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今まで普通に使っているテフロン加工のフライパンはすぐにダメになってしまいます。そして、そのはげた部分を子供達が食べているかもしれないと思うと、ちょっと不安ですね。そんな不安を思いつつ、なにか安全なフライパンはないかと、いつもアンテナを張りながら、探していました。こちらのセラミックのフライパン、鉄製のように焦げ付いたりするかもしれないと思いながらも購入したんですが、3か月使ってみて、使用感は思っていた以上に良かったのには驚きました。セラミックは安全性がうたわれてるので、テフロンよりは良いかとその点が大きな理由で、購入したのですが、焦げ付いてもするりと落ちやすいし、汚れがまったくみえないから使い勝手が思いのほか良くて、ストレスがありません。 セラミックのフライパンの使い方は、はじめにアツアツに熱してから、中火または弱火で料理するんですが、熱がじっくり素材に浸透していく感じがします。食材が焦げ付くこともほとんどないので、助かります。鶏肉を焼くと、油が出てきてとってもヘルシーなんです。フライをすると外側はパリッと、中はジューシーに仕上がります。とってもおいしく仕上がります。フライパンをセラミックにして、満足度の高い買い物となりました。将来またフライパンを買い替えるときには、これをリピートしるつもりです。